Каждая хозяйка хотя бы раз сталкивалась с этой ситуацией: новая сковородка блестит, не пригорает, легко моется — но после нескольких циклов в посудомоечной машине покрытие тускнеет, темнеет и перестаёт быть таким гладким. Кажется, что техника, созданная для комфорта, наоборот, вредит посуде. Почему так происходит?
На форумах и в отзывах мнения расходятся: одни уверяют, что моют сковородки в посудомойке годами без проблем, другие — что антипригарное покрытие быстро портится. Истина, как обычно, посередине.
Современные посудомоечные машины DeLonghi оснащены деликатными программами, которые позволяют мыть чувствительную посуду безопасно. Но чтобы антипригарное покрытие не потеряло свои свойства, важно понимать, какие материалы не переносят автоматическую мойку, а какие — выдерживают её при правильных настройках.
Разберёмся, почему посудомойка может быть опасна для антипригарного покрытия, и как правильно ухаживать за сковородками, чтобы они служили дольше.
Посудомоечная машина кажется идеальным решением: загрузил — и через час всё чистое и сухое. Но для сковородок и кастрюль с антипригарным покрытием это не всегда безопасно. Дело не в самой технике, а в том, как она моет.
Во время цикла вода нагревается до 70–75 °C, а вместе с моющим средством под высоким давлением удаляет даже самые стойкие загрязнения. Для стали и керамики это плюс, но антипригарное покрытие, особенно тефлоновое, не рассчитано на такие температуры и химию.
Вот что происходит:
Особенно чувствительны к машинной мойке тефлоновые и керамические покрытия — со временем они тускнеют и теряют антипригарные свойства. Более устойчивыми считаются титановые и мраморные покрытия, но даже их лучше не подвергать постоянному контакту с агрессивной химией.
Интересно: производители профессиональных сковород утверждают, что при регулярной мойке в посудомойке срок службы антипригарного слоя может сократиться вдвое.
Если вы хотите сохранить любимые сковородки и формы для выпечки как новые, важно соблюдать простые, но эффективные правила ухода.
Некоторые современные покрытия выдерживают мягкий цикл мойки — при условии, что вы выбираете щадящий режим. Например, в моделях DeLonghi DDW 06S Alpena и DDW 08S Vertigo ultra предусмотрены деликатные программы и контроль температуры воды, что позволяет безопасно очищать посуду с усиленным антипригарным слоем.
При этом стоит учитывать несколько условий:
Если посуда с тефлоновым, мраморным или керамическим покрытием, безопаснее вымыть её вручную. Используйте мягкую губку и тёплую воду, добавив немного нейтрального моющего средства. Не трите покрытие жёсткой стороной губки и не оставляйте сковороду в воде надолго — это разрушает защитный слой.
После мойки посуду стоит насухо вытереть — капли воды, оставленные на поверхности, при высыхании могут образовывать известковый налёт, который со временем делает покрытие шершавым.
Совет: если сковородка или противень всё же начали терять блеск, протрите их внутреннюю поверхность каплей растительного масла — это восстановит гладкость и улучшит антипригарные свойства.
Если вы решили всё-таки помыть сковородку или противень с антипригарным покрытием в посудомоечной машине, главное — выбрать правильный режим. Современная техника умеет работать бережно, не подвергая посуду излишним нагрузкам.
Такой режим достаточно эффективен для удаления жира, но не разрушает антипригарное покрытие. Высокие температуры и продолжительные циклы лучше избегать.
В посудомоечной машине DeLonghi DDW 06F Basilia предусмотрен щадящий режим мойки с пониженной температурой воды и мягким напором. Он идеально подходит для стеклянной и антипригарной посуды, помогая сохранить её внешний вид и свойства.
Используйте мягкие гели без фосфатов и избегайте прямого контакта антипригарных поверхностей с металлическими приборами. Сковородки лучше ставить на нижний уровень под небольшим углом, чтобы вода стекала равномерно.
Совет: если у вашей посудомоечной машины есть функция автооткрытия двери (например, в модели DeLonghi DDW 08F Vertigo ultra), она поможет быстрее высушить посуду без дополнительного нагрева — а значит, покрытие останется целым дольше.
Даже самая качественная посуда с антипригарным покрытием требует бережного обращения. Несколько простых правил помогут сохранить её надолго и избежать потери свойств.
Жёсткие губки и чистящие пасты оставляют микротрещины, через которые постепенно разрушается антипригарный слой. Лучше выбрать мягкие губки или тряпки из микрофибры.
Многие оставляют сковородку в воде “на ночь”, чтобы легче было отмыть. Но антипригарный слой может впитывать влагу и терять гладкость, особенно при постоянном контакте с водой и моющим средством.
Резкий перепад температуры — от горячей поверхности к холодной воде — вызывает микротрещины. Дайте посуде остыть 5–10 минут перед мойкой.
Не ставьте сковородки и кастрюли друг на друга без прокладки. Между ними можно класть бумажное полотенце или мягкую салфетку, чтобы не поцарапать покрытие.
Налейте несколько капель растительного масла и распределите по поверхности — это создаёт дополнительную защитную плёнку и восстанавливает свойства покрытия.
Совет: если вы пользуетесь посудомоечной машиной DeLonghi DDW 06F Basilia, комбинируйте машинную мойку и ручной уход — деликатный цикл для лёгких загрязнений и мягкая губка для трудных мест. Так посуда сохранит блеск и будет служить вдвое дольше.
Посудомоечная машина — незаменимый помощник на кухне, но не вся посуда одинаково переносит автоматическую мойку. Антипригарное покрытие чувствительно к высоким температурам и агрессивным моющим средствам, поэтому требует бережного обращения.
Если вы всё же решите мыть такую посуду в машине, выбирайте щадящие программы, используйте мягкие гели без фосфатов и избегайте длительных горячих циклов. При правильном уходе сковородки и формы с антипригарным покрытием прослужат вам долгие годы, сохранив гладкость и лёгкость очистки.
Ознакомьтесь с ассортиментом посудомоечных машин DeLonghi в каталоге — и выберите технику, которая заботится о чистоте посуды и её долговечности.
